文|燃次元 張琳 李欣
編輯|謝中秀
拿到醬香拿鐵一小時(shí)三十分鐘后，月月把只嘬了幾口的拿鐵扔進(jìn)了垃圾桶，“欣賞不來(lái)?！?/p>
9月4日，瑞幸與茅臺(tái)聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”正式發(fā)售，引發(fā)了消費(fèi)者的“狂歡”，“上班路上打開(kāi)朋友圈，幾乎都在曬瑞幸和茅臺(tái)聯(lián)名的紅色袋子和醬香拿鐵咖啡。”月月直言。
到公司打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)，微博上#茅臺(tái)瑞幸# #醬香拿鐵# #瑞幸回應(yīng)喝茅臺(tái)聯(lián)名咖啡能否開(kāi)車(chē)#等多個(gè)話題也出現(xiàn)在熱搜。
懷著好奇與獵奇，月月與公司同事一起，在下午一點(diǎn)下單了瑞幸，無(wú)一例外點(diǎn)的都是醬香拿鐵，“還好我們點(diǎn)得早，據(jù)晚一點(diǎn)來(lái)的同事說(shuō)，樓下的瑞幸咖啡已經(jīng)做不了醬香拿鐵了，因?yàn)楹袢橛猛炅恕！?/p>
在下單的過(guò)程中，月月的瑞幸咖啡微信小程序還一度卡住，配送時(shí)間也預(yù)計(jì)為下午三點(diǎn)，一切都可見(jiàn)這一杯醬香拿鐵的火爆。
然而心心念念的咖啡到手之后，卻幾乎毀譽(yù)參半。和月月一起下單醬香拿鐵的八位同事之中，有五位表示“實(shí)在喝不下去”，僅有兩位表示“味道還行”。
在微信朋友圈、小紅書(shū)等平臺(tái)，大眾對(duì)醬香拿鐵也同樣褒貶不一，喜歡的描述為“酒心巧克力味道”“百利甜”，無(wú)法接受的直言“宿醉隔夜醒來(lái)后的酒嗝，就是這個(gè)味兒”。
醬香拿鐵的爭(zhēng)議不只針對(duì)味道，還有“含茅量”。
針對(duì)其是否真含有53度飛天茅臺(tái)，9月4日晚間，瑞幸咖啡在各渠道發(fā)布“醬香拿鐵生產(chǎn)第一線”視頻，展示了茅臺(tái)酒從運(yùn)到厚乳生產(chǎn)商寧夏塞尚乳業(yè)處開(kāi)封，并灌裝生產(chǎn)的視頻。
寧夏塞尚乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)也向媒體表示，在厚奶生產(chǎn)過(guò)程中，茅臺(tái)酒廠押運(yùn)來(lái)價(jià)值3000萬(wàn)元的茅臺(tái)，并派人盯著一瓶瓶加進(jìn)原料中，又將瓶子運(yùn)走。
圖/瑞幸咖啡“醬香拿鐵生產(chǎn)第一線”視頻；來(lái)源/“瑞幸咖啡”視頻號(hào)，燃次元截圖
可見(jiàn)，瑞幸與茅臺(tái)這一次確實(shí)是“真·聯(lián)姻”。
而在“聯(lián)姻”背后，瑞幸與茅臺(tái)也是各有算盤(pán)。
直觀來(lái)看，瑞幸“聯(lián)姻”茅臺(tái)，是瑞幸“高攀”了，畢竟單純從售價(jià)來(lái)看，瑞幸9.9元/杯，而茅臺(tái)的市場(chǎng)售價(jià)近3000元/瓶。
不過(guò)或許“高攀”就是瑞幸的小算盤(pán)。畢竟瑞幸以低價(jià)橫掃市場(chǎng)，提價(jià)后又遭消費(fèi)者“嫌棄”，當(dāng)下又跟庫(kù)迪“商戰(zhàn)”打得火熱，不得不回歸9.9元，確實(shí)存在抬高身價(jià)的需求。
在醬香拿鐵發(fā)布之前，就有人猜想，“這一杯（醬香拿鐵）能否賣(mài)9.9元”，但其他消費(fèi)者很快否認(rèn)并估計(jì)“得39.9元或者29.9元”。如今雖然消費(fèi)者在優(yōu)惠后購(gòu)買(mǎi)醬香拿鐵實(shí)際到手價(jià)多為19元一杯，但其38元的定價(jià)明顯也在試探市場(chǎng)。
而相比于瑞幸，茅臺(tái)對(duì)于此次聯(lián)名或更積極。畢竟不喝白酒的年輕人實(shí)在是茅臺(tái)的“心腹大患”，借由與瑞幸聯(lián)名，可觸及瑞幸背后的廣大年輕消費(fèi)群體，回報(bào)確實(shí)可觀。
只是兩位頂流“聯(lián)姻”，爆火之后，市場(chǎng)如何反應(yīng)，兩方能否達(dá)到預(yù)期目的？不得而知。
至少多位消費(fèi)者告訴燃次元——并不會(huì)因?yàn)檫@一杯咖啡就成為茅臺(tái)的擁躉；而瑞幸如果不是9.9元一杯，也會(huì)謹(jǐn)慎考慮購(gòu)買(mǎi)。
01、爆火與爭(zhēng)議
這一杯醬香拿鐵屬實(shí)是“爆了”。
9月4日，線上線下都是醬香拿鐵的高光時(shí)刻，打開(kāi)朋友圈，“每刷一下，就會(huì)有一個(gè)曬單、點(diǎn)評(píng)口味的?！痹略卤硎?。
于是不少年輕人懷著好奇，點(diǎn)上了一杯醬香拿鐵，月月便是其中一員，“最后我也沒(méi)忍住，去跟風(fēng)買(mǎi)了一杯，沒(méi)想到周一早上就開(kāi)始‘飲酒’了?！?/p>
茅臺(tái)酒消費(fèi)者劉陽(yáng)在得知二者聯(lián)名的消息后，也前去“跟風(fēng)”打卡。他告訴燃次元，純?yōu)榱恕矮C奇”，“我非常好奇‘茅臺(tái)+咖啡’到底是什么味道?！?/p>
除了朋友圈、微博、小紅書(shū)等線上平臺(tái)，在線下，也處處可見(jiàn)醬香拿鐵的身影。
“公司大樓垃圾桶都塞滿了瑞幸和茅臺(tái)聯(lián)名的紅色袋子”“隔壁大樓樓底下的外賣(mài)點(diǎn)，全堆著瑞幸和茅臺(tái)聯(lián)名的紅色袋子”，有消費(fèi)者驚道。
潮水般涌來(lái)的消費(fèi)者，讓瑞幸咖啡門(mén)店忙得“腳不沾地”。
周一下午一點(diǎn)半左右，燃次元進(jìn)入微信小程序發(fā)現(xiàn)，北京市朝陽(yáng)區(qū)國(guó)貿(mào)CBD附近兩家瑞幸咖啡門(mén)店的“醬香拿鐵”均已售罄。
下午兩點(diǎn)左右，其中一家瑞幸店員告訴燃次元，醬香拿鐵今日已售罄，“牛奶（白酒風(fēng)味厚奶）沒(méi)有了，明天仍可以正常點(diǎn)單。”而在門(mén)店下單飲品，要等至少30分鐘。
“今天門(mén)店僅到貨兩箱牛奶，上午就用掉了一箱半，所以醬香拿鐵中午就已經(jīng)斷貨了。”該店員表示，“想喝明天還是要盡量早下單，所有店都一樣的搶手。”
在小紅書(shū)上，也消費(fèi)者發(fā)帖稱，點(diǎn)單后等了3個(gè)小時(shí)都沒(méi)拿到咖啡，還有自稱是瑞幸工作人員發(fā)帖稱，上班一天，手都沒(méi)有停過(guò)，一直在做醬香拿鐵，壓了300多單，“根本做不完?！?/p>
圖/月月公司隔壁大樓樓底下的外賣(mài)點(diǎn)；來(lái)源/月月提供
伴隨著爆火而來(lái)的亦有爭(zhēng)議。
在口味方面，消費(fèi)者各有不同的見(jiàn)解。
第一時(shí)間買(mǎi)了“醬香拿鐵”的Lily向燃次元“肯定”了這杯飲品，“喝起來(lái)不太像咖啡，有點(diǎn)像酒心巧克力化在了牛奶里?！?/p>
“醬香拿鐵”也踩中了低度酒愛(ài)好者木木的偏好，“我平時(shí)就喜歡小酌一下，但不會(huì)喝白酒等高度酒，更偏向低度酒、果酒等，醬香拿鐵嘗起來(lái)很像百利甜，所以我很喜歡?！?/p>
但在以月月為代表的，平日不喝白酒的消費(fèi)者眼中，“醬香拿鐵”的口味則略顯怪異，“入口甜味較重，在舌尖停留一段時(shí)間后，會(huì)泛酸，后味酒精味也很濃，周?chē)S多平時(shí)不喝白酒的同事都表示喝不慣?！?/p>
在月月嘬了幾口便扔掉等待頗久的醬香拿鐵之后，月月的好友在微信群發(fā)來(lái)反饋，“想扔了too?！迸鋱D也是還剩下大半杯的醬香拿鐵。
更大的爭(zhēng)議則集中在醬香拿鐵的“含茅量”，畢竟沖著茅臺(tái)來(lái)的年輕人，并不想為香精買(mǎi)單。
在眾多消費(fèi)者的想象中，“瑞幸+茅臺(tái)”應(yīng)是將茅臺(tái)酒直接注入瑞幸咖啡中，然而實(shí)際是醬香拿鐵制作中使用的白酒風(fēng)味厚奶含有53度飛天茅臺(tái)。這一結(jié)合方式是消費(fèi)者的第一層失望。
9月4日下午，“白酒風(fēng)味厚奶”的配料表也在小紅書(shū)上瘋傳開(kāi)，這是消費(fèi)者的第二層失望，甚至直接讓奔著茅臺(tái)來(lái)的消費(fèi)者“破防”，“醬香拿鐵”開(kāi)始被部分人質(zhì)疑是“科技拿鐵”，甚至開(kāi)始懷疑“醬香拿鐵”里是否真的有茅臺(tái)。
不過(guò)，稍后瑞幸和寧夏塞尚乳業(yè)的回應(yīng)，打消了醬香拿鐵是否真含53度飛天茅臺(tái)的疑慮。
艾媒咨詢CEO張毅告訴燃次元，茅臺(tái)和瑞幸的聯(lián)名無(wú)疑是“雙贏”的，二者的聯(lián)名踩中了年輕人對(duì)于茅臺(tái)的“向往”，“聯(lián)名帶來(lái)的話題熱度已高過(guò)咖啡本身了，此時(shí)咖啡已不再重要，年輕人買(mǎi)咖啡的重點(diǎn)是打卡、蹭熱點(diǎn)，而從助推了‘醬香拿鐵’的成為爆款。”
據(jù)悉，該聯(lián)名還將持續(xù)，好奇的消費(fèi)者亦將源源不斷涌入瑞幸門(mén)店。然而持續(xù)性如何，有待觀察，畢竟目前來(lái)看，好奇而來(lái)的消費(fèi)者，有復(fù)購(gòu)打算的并不多，也不會(huì)因此就改變平時(shí)的消費(fèi)選擇。
“我?guī)缀醪缓热鹦铱Х?，因?yàn)楦杏X(jué)瑞幸的咖啡味道很淡。而市場(chǎng)上還有Manner、M Stand、皮爺?shù)戎T多咖啡品牌選擇，大家的產(chǎn)品也都差不多，我沒(méi)有理由選擇瑞幸咖啡?！奔词惯@一次好奇嘗試了瑞幸，月月也坦言日后日常并不會(huì)選擇瑞幸。
對(duì)于茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，亦難因此收割年輕人。
02、瑞幸著急“抬咖”
今年8月初，瑞幸交出了一份十分亮眼的成績(jī)單，財(cái)報(bào)顯示，瑞幸二季度營(yíng)收62.01億元，同比增長(zhǎng)88%，超越了星巴克，利潤(rùn)率達(dá)到18.9%，創(chuàng)下歷史新高。
但成績(jī)背后瑞幸仍有隱憂。
一方面，依賴爆款單品提振銷(xiāo)量的瑞幸，也在押注下一款接棒“椰云拿鐵”的現(xiàn)象級(jí)大爆品。
這些年，瑞幸宛如一臺(tái)無(wú)法停下的爆款制造機(jī)。
2020年9月瑞幸推出“厚乳拿鐵”，年內(nèi)售出3160萬(wàn)杯，在喊出“拿鐵進(jìn)入厚乳時(shí)代”的同時(shí)，這也被外界視為瑞幸的首個(gè)爆款產(chǎn)品。而后的一年，其又打造出了爆款產(chǎn)品生椰拿鐵，單月銷(xiāo)量超1000萬(wàn)杯，隨后上新的絲絨拿鐵、椰云拿鐵、生酪拿鐵等“咖啡風(fēng)味飲料”，均銷(xiāo)量不俗。
公開(kāi)報(bào)道還顯示，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人和CGO楊飛在介紹“生酪拿鐵”的產(chǎn)品策略時(shí)曾表示，瑞幸走的是爆款單品策略，逐漸形成了“年度大單品+每月爆品”的銷(xiāo)售梯度布局，強(qiáng)調(diào)“品運(yùn)合一”。而對(duì)于年度大單品瑞幸會(huì)對(duì)其進(jìn)行獨(dú)立品牌化，為它尋找短期代言人、獨(dú)立的IP、獨(dú)立的事件營(yíng)銷(xiāo)、廣告投放等。
而正是一個(gè)又一個(gè)的爆款，幫助瑞幸一步一步實(shí)現(xiàn)了對(duì)星巴克中國(guó)的“彎道超車(chē)”。
繼2021年底門(mén)店數(shù)量超過(guò)星巴克后，截至今年二季度期末，其門(mén)店總數(shù)已達(dá)到10836家，成為中國(guó)市場(chǎng)第一家門(mén)店數(shù)量破萬(wàn)的連鎖咖啡品牌。在二季度，瑞幸也實(shí)現(xiàn)了首次單季度反超星巴克。
不過(guò)，2023年下半年，在“造爆款”方面，瑞幸似乎沒(méi)能快速超越過(guò)去的自己。
圖/月月和同事嘬了幾口便扔進(jìn)垃圾桶的醬香拿鐵；來(lái)源/月月提供
據(jù)媒體報(bào)道，2023年7月，瑞幸上新不到一周的“飲一口，東方清茗香”的茉莉美式就遭到下架，盡管有客服表示茉莉美式處于斷貨狀態(tài)，但無(wú)法否認(rèn)的是在社交平臺(tái)，這款產(chǎn)品遭吐槽不斷，并沒(méi)有“俘獲”消費(fèi)者。
而瑞幸今年3月份推出的“中國(guó)茶咖”系列中“茶咖”的概念，此前茶顏悅色就曾圍繞這一概念推出過(guò)“茶咖品牌鴛央咖啡”，甚至農(nóng)夫山泉也曾推出即飲咖啡品牌炭仌，賣(mài)點(diǎn)也是將中式茶和咖啡的結(jié)合。
此外，咖啡飲品產(chǎn)品研發(fā)門(mén)檻本就難言護(hù)城河，爆款、創(chuàng)意被模仿、跟風(fēng)，已是行業(yè)常態(tài)。從產(chǎn)品端尋找差異化、打造創(chuàng)新產(chǎn)品將是瑞幸永恒的課題，也意味著其永遠(yuǎn)需要“下一個(gè)爆款”。
另一方面，一個(gè)無(wú)法回避的事實(shí)則是，瑞幸所處的咖啡賽道價(jià)格戰(zhàn)熱火朝天，可謂是“卷生卷死”。
咖啡市場(chǎng)玩家日益增多，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，前有CoCo等新式茶飲推出低價(jià)咖啡，后有通常采用低價(jià)策略快速擴(kuò)張的庫(kù)迪咖啡追著瑞幸貼身巷戰(zhàn)，直接把咖啡的價(jià)格卷到了“10元”內(nèi)，庫(kù)迪咖啡打響第一槍后，星巴克也開(kāi)始在抖音上直播賣(mài)咖啡還到處投放“買(mǎi)一贈(zèng)一”的廣告。
8月1日，第二季度的業(yè)績(jī)溝通會(huì)上，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一還宣布把9.9元活動(dòng)常態(tài)化進(jìn)行下去，“決定此次活動(dòng)將至少持續(xù)兩年。”
而在門(mén)店規(guī)模方面，庫(kù)迪用了半年多時(shí)間，便將門(mén)店數(shù)量突破了5000家，速度之快，也讓整個(gè)咖啡界都倍感壓力。
現(xiàn)實(shí)正倒逼著瑞幸繼續(xù)制造更多的爆款，而聯(lián)名或是尋找下一個(gè)爆款的有效手段。
而據(jù)燃次元不完全統(tǒng)計(jì)，2023年開(kāi)年至今，瑞幸分別與維密、線條小狗、橘子海、嘉德藝術(shù)·克萊因藍(lán)展、鼓浪嶼音樂(lè)節(jié)、五條人、《哆啦A夢(mèng)：大雄與天空的理想鄉(xiāng)》、陸仙人、何廣智、韓美林等不同的IP、電影、知名人士等展開(kāi)合作。這其中，也不乏先有產(chǎn)品，再有合作的案例。
另值得一提的是，瑞幸較為“出圈”的聯(lián)名，也集中在“深入到產(chǎn)品端的合作”，而非止步于IP表面的合作，例如與椰樹(shù)牌椰汁合作推出的“椰云拿鐵”飲品，以及此次與茅臺(tái)合作推出的“醬香拿鐵”等。
此番與茅臺(tái)聯(lián)名，也意味著瑞幸追逐又一個(gè)爆款產(chǎn)品的成功。
而對(duì)于瑞幸此番“高攀”茅臺(tái)的聯(lián)名行為，張毅還告訴燃次元，低價(jià)咖啡瑞幸與高檔酒茅臺(tái)的聯(lián)名，正是各類(lèi)話題、實(shí)際銷(xiāo)量的根源，“瑞幸作為一個(gè)主打低價(jià)的年輕咖啡品牌‘傍上’茅臺(tái)合作，也能借助茅臺(tái)的品牌調(diào)性，提升自己的號(hào)召力，提升自己的品牌格調(diào)?！?/p>
03、茅臺(tái)哪里找喝白酒的年輕人？
在瑞幸著急“抬咖”、提價(jià)、找新爆品的另一側(cè)，是著急讓年輕人愛(ài)上喝白酒的茅臺(tái)。
9月4日，電商戰(zhàn)略分析師李成東在朋友圈曬出與楊飛的聊天記錄——2022年7月8日，楊飛表示在貴州遵義。李成東也順勢(shì)猜想，“醬香拿鐵策劃有一年了？”
對(duì)于合作，郭謹(jǐn)一也表示，“在過(guò)去的幾個(gè)月里，雙方團(tuán)隊(duì)緊密合作、攜手努力，經(jīng)過(guò)多輪嚴(yán)格的產(chǎn)品口味測(cè)試和優(yōu)化調(diào)整，才有了今天醬香拿鐵的最終問(wèn)世?！?/p>
這場(chǎng)合作，可謂頗費(fèi)心思。
而這些年，茅臺(tái)為了更靠近年輕人，也頗費(fèi)工夫。
2022年，貴州茅臺(tái)新推出的數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)APP“i茅臺(tái)”，一經(jīng)推出就引發(fā)了搶茅臺(tái)的熱潮，原本離白酒很遠(yuǎn)的年輕人也加入了這場(chǎng)狂歡，并成功將“i茅臺(tái)”送上App Store免費(fèi)下載排行榜第一的“寶座”。
雖然成功吸引了大批年輕人，但秉承著“茅臺(tái)是用來(lái)賣(mài)的，不是用來(lái)喝的”的理念，茅臺(tái)一度成為了年輕人的“理財(cái)產(chǎn)品”。
為了培育真正“接棒”喝茅臺(tái)的年輕消費(fèi)群體，茅臺(tái)把酒加進(jìn)了冰淇淋。66元一杯加了茅臺(tái)酒的冰淇淋一經(jīng)推出就引發(fā)了消費(fèi)者關(guān)注，茅臺(tái)冰淇淋旗艦店每開(kāi)到一座城市就會(huì)引起當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的排隊(duì)搶購(gòu)。
很快，茅臺(tái)就嘗到了甜頭。在今年5月29日舉辦的茅臺(tái)冰淇淋上市周年慶典上，丁雄軍宣布茅臺(tái)冰淇淋銷(xiāo)量近1000萬(wàn)杯。雖然未直接公布銷(xiāo)售額，但按照均價(jià)60元/杯的價(jià)格來(lái)算，茅臺(tái)冰淇淋一年創(chuàng)造的銷(xiāo)售額便達(dá)6億元。
但冰淇淋的售賣(mài)有明顯的淡旺季，隨著購(gòu)買(mǎi)渠道的全面鋪開(kāi)，最初社交平臺(tái)上排隊(duì)搶購(gòu)的場(chǎng)景也不復(fù)存在。燃次元在去年發(fā)布的《茅臺(tái)冰淇淋折戟》一文中也提到，2022年8月29日開(kāi)業(yè)的北京茅臺(tái)冰淇淋店并未有人頭攢動(dòng)、蜂擁而至的景象。
與此同時(shí)，在雪糕刺客引發(fā)消費(fèi)者聲討的當(dāng)下，60元/杯的價(jià)格也勸退了不少年輕消費(fèi)者。為了爭(zhēng)取更多年輕用戶，在今年推出新品時(shí)，茅臺(tái)將冰淇淋的價(jià)格進(jìn)一步下探，推出了29元/支的冰淇淋新品“小巧支”，價(jià)格更加親民。
圖/茅臺(tái)冰淇淋；來(lái)源/2022年9月12日，燃次元拍攝于茅臺(tái)冰淇淋（北京朝陽(yáng)大悅城店）
但對(duì)于年輕人而言，冰淇淋并不是高頻的剛需產(chǎn)品，于是，茅臺(tái)盯上了對(duì)年輕人而言更加日?；蛣傂杌目Х?。
從目前社交平臺(tái)的聲量和門(mén)店銷(xiāo)售情況來(lái)看，此次茅臺(tái)與瑞幸的聯(lián)名賺足了關(guān)注。但即便是對(duì)于覺(jué)得“醬香拿鐵”非常好喝的年輕人而言，可能依然買(mǎi)不起市場(chǎng)價(jià)格徘徊在3000元/瓶以上的飛天茅臺(tái)。
和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏對(duì)燃次元表示，近兩年，茅臺(tái)跨界推出了冰淇淋等大眾化的消費(fèi)品，雖然此次聯(lián)名對(duì)茅臺(tái)酒的銷(xiāo)量不會(huì)產(chǎn)生太大影響，但對(duì)于除茅臺(tái)酒以外的其他產(chǎn)品還是會(huì)產(chǎn)生拉動(dòng)作用。
白酒行業(yè)專(zhuān)家肖竹青則表示，當(dāng)前整個(gè)白酒行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，所以每家酒企都會(huì)積極地尋找差異化，希望能夠提升品牌的高度、維系品牌的熱度，“去年，茅臺(tái)通過(guò)冰淇淋實(shí)現(xiàn)了品牌年輕化，讓更多年輕消費(fèi)者通過(guò)茅臺(tái)冰淇淋感受到茅臺(tái)酒的味道、認(rèn)識(shí)到茅臺(tái)品牌的符號(hào)?！?/p>
“此次聯(lián)名發(fā)布的‘醬香拿鐵’，也是圍繞‘+茅臺(tái)’的積極嘗試。另外，咖啡是年輕人消費(fèi)頻次更高的產(chǎn)品，通過(guò)咖啡，也是茅臺(tái)品牌年輕化的升級(jí)?！毙ぶ袂噙M(jìn)一步表示。
天眼查App也顯示，今年7月，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司已經(jīng)申請(qǐng)注冊(cè)一枚“茅小咖”商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)為方便食品，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。
不過(guò)，酒仍然是茅臺(tái)營(yíng)收的大頭。茅臺(tái)集團(tuán)2023年上半年財(cái)報(bào)顯示，茅臺(tái)酒營(yíng)收為592.79億元，占比為85.20%，系列酒營(yíng)收為100.74億元，占比為14.48%，其他業(yè)務(wù)（主要是酒店業(yè)務(wù)及茅臺(tái)冰淇淋業(yè)務(wù)）營(yíng)收為2.23億元，僅占0.32%。
顯然只靠冰淇淋和咖啡，能為茅臺(tái)帶來(lái)流量、吸引年輕人，但如何留住這些年輕人，讓他們?yōu)槊┡_(tái)創(chuàng)造更高收益，并成為茅臺(tái)酒的消費(fèi)者，才是茅臺(tái)更迫切需要思考的問(wèn)題。
一杯醬香拿鐵，雙方各有所圖。而目前已知的是，瑞幸和茅臺(tái)都獲得了極大的曝光量，瑞幸也獲得了實(shí)打?qū)嵉匿N(xiāo)量。至于所圖更大的抬價(jià)、升咖與斬獲年輕人，這條路似乎并沒(méi)有那么容易，瑞幸和茅臺(tái)都還需努力。
參考資料：
《奈雪瑞幸喜茶，茶飲聯(lián)名哪家強(qiáng)？》，來(lái)源：剁椒TMT。
*題圖及內(nèi)文配圖來(lái)源于燃次元拍攝。
*文中劉陽(yáng)、月月、Lily、木木均為化名。
*燃次元（ID:chaintruth）
*免責(zé)聲明：在任何情況下，本文中的信息或所表述的意見(jiàn)，均不構(gòu)成對(duì)任何人的投資建議。